葉酸

產品名稱：葉酸
別 名：蝶酰谷氨酸，維生素B9
英文名稱：folic acid
產品類別:添加劑
CAS：59-30-3

分子式：C19H19N7O6

分子量：441.4
性質：是一種水溶性維生素，是B族維生素的一種；微溶于水，對熱、光線、酸性溶液均不穩(wěn)定，在中性及堿性溶液中對熱穩(wěn)定，烹調中損失可達50~90%。作為體內生化反應中一碳單位轉移酶系的輔酶，起著一碳單位傳遞體的作用。
用途：用于保健維生素產品。
存放：密封保存